Saltarte comidas hace que ganes más peso y que desarrolles resistencia a la insulina

La sabiduría popular dice que es malo saltarte las comidas porque el cuerpo “cree” que no va a llegar nada en las siguientes horas y lo acumula con mayor facilidad. Un estudio reciente hecho en la Universidad Estatal de Ohio probó esto en un modelo de ratones y encontró datos muy interesantes. Al parecer saltar… Continúa leyendo Saltarte comidas hace que ganes más peso y que desarrolles resistencia a la insulina

Infografía sobre la microbiota intestinal / 4to simposio internacional Microbiota Intestinal en la Salud y la Enfermedad

Las bacterias que viven con nosotros son muy importantes para nuestra salud. Con ellas -llamadas flora intestinal, microbiota o microbioma- compartimos el espacio, el alimento, van con nosotros a todos lados y pueden hacernos vivir más, predisponernos a enfermedades o hasta matarnos. Por eso es importante conocerlas mejor. En este blog ya hemos hablado sobre lo… Continúa leyendo Infografía sobre la microbiota intestinal / 4to simposio internacional Microbiota Intestinal en la Salud y la Enfermedad

Es tan importante lo que comes qué cuándo lo comes

Mi abuela tenía una frase que resumía sus recomendaciones alimentarias: “Desayuna como rey, come como príncipe y cena como mendigo si quieres tener una larga vida”. Mi madre, además, se preocupaba por mi alimentación durante las guardias cuando era residente: “No creo que sea muy saludable que comas tanta cochinada en la noche” El tiempo y la… Continúa leyendo Es tan importante lo que comes qué cuándo lo comes