Pasta rica y saludable, cocinada por ti, para la dieta mediterránea

En este blog somos fans de la dieta mediterránea, muy fans. Cada día hay más evidencia de sus beneficios a la salud y al bienestar general, por eso intentamos seguirla todos los días e ir adaptando alimentos locales para hacer la versión “tropicalizada” dirían los mercadólogos (adaptada a nuestro medio y usando la mayor cantidad… Continúa leyendo Pasta rica y saludable, cocinada por ti, para la dieta mediterránea

El aceite de oliva y las nueces pueden ayudarte a disminuir las placas de ateroesclerosis (claro, junto a la dieta mediterránea)

Como escribí antes al hablar acerca de la dieta mediterránea, un estudio español (llamado PREDIMED) que ha dado seguimiento a un gran número de personas, mostró que consumir aceite de oliva extra virgen como grasa principal en la dieta o enriquecerla con nueces, previene las enfermedades cardiovasculares. Un nuevo análisis de sus datos mostró que… Continúa leyendo El aceite de oliva y las nueces pueden ayudarte a disminuir las placas de ateroesclerosis (claro, junto a la dieta mediterránea)

¡Dieta mediterránea para todos! (no hace falta vivir cerca del mar)

Dicen que las islas griegas son espectacularmente hermosas, que las fotografías no hacen justicia a la belleza del lugar. Ahí nacieron leyendas, mitos y hasta la misma cultura occidental, pero al igual que en la crisis actual, han pasado momentos difíciles. A finales de los años 40, el gobierno griego recientemente restaurado tras la segunda… Continúa leyendo ¡Dieta mediterránea para todos! (no hace falta vivir cerca del mar)