Demasiada dulzura sí puede hacerte daño

Nos gusta lo dulce, nuestros genes determinan que nos guste este sabor porque los alimentos que lo contienen están llenos de energía rápidamente disponible, una cualidad que le fue muy útil a nuestros ancestros cazadores-recolectores para su supervivencia. En cambio, cuando ellos buscaban frutos, por ejemplo, lo ácido indicaba “no está maduro aún” mientras que lo amargo… Continúa leyendo Demasiada dulzura sí puede hacerte daño

La OMS pide reducir el consumo de azúcar

Son malos tiempos para el azúcar, especialmente la refinada. Se habla mal de ella en todos sitios, incluso se habla de que es una droga o una peligrosa bomba de tiempo. De forma periódica aparecen estudios que exponen los efectos adversos que produce en el cuerpo. Se le considera co-responsable del sobrepeso, la diabetes, los trastornos… Continúa leyendo La OMS pide reducir el consumo de azúcar