La pregunta del millón, ¿cierto? Hace poco pedí fotos de luncheras en la página de facebook y hubo una muy buena respuesta. Y en agradecimiento, esta es una pequeña guía para ayudarles a preparar el lunch escolar. Lo más notable en la gran mayoría es que suelen tener una cantidad importante de carbohidratos, pero poca proteína.… Continúa leyendo ¿Qué le pongo de lunch?
Etiqueta: Nutrición
¿Quieres comer bien? No sólo es la fuerza de voluntad lo que cuenta
Sabemos sorprendentemente poco acerca de lo que comemos y porqué. El investigador Brian Wansink ha organizado miles de estudios para entender más. Hace más de 20 años, Brian Wansink accidentalmente se encontró con una revelación que cambiaría el curso de su carrera. Él y sus estudiantes de posgrado (cuando era profesor en la universidad de… Continúa leyendo ¿Quieres comer bien? No sólo es la fuerza de voluntad lo que cuenta
La OMS pide reducir el consumo de azúcar
Son malos tiempos para el azúcar, especialmente la refinada. Se habla mal de ella en todos sitios, incluso se habla de que es una droga o una peligrosa bomba de tiempo. De forma periódica aparecen estudios que exponen los efectos adversos que produce en el cuerpo. Se le considera co-responsable del sobrepeso, la diabetes, los trastornos… Continúa leyendo La OMS pide reducir el consumo de azúcar
Dr. Miguel Ángel Guagnelli Mtz. 