Lo que necesitas saber sobre la vitamina D Parte 3: Crea mala fama y regresará el raquitismo

Cuando se describió la vitamina D y sus espectaculares efectos antiraquíticos, se buscaron formas de incorporarla diariamente a la dieta. Además del aceite de hígado de bacalao, se encontró que cuando ciertos alimentos se exponían a luz ultravioleta, aumentaba su contenido de vitamina D, después se encontró que la misma lanolina al exponerse al sol también… Continúa leyendo Lo que necesitas saber sobre la vitamina D Parte 3: Crea mala fama y regresará el raquitismo

Lo que necesitas saber sobre la vitamina D Parte 2: ¿Cuánta y para qué?

La función más conocida de la vitamina D tiene que ver con el metabolismo del calcio. Como publicaba ayer, activa una molécula que se encuentra en el núcleo de las células intestinales -al igual que en el núcleo de grán parte de las células del cuerpo- y estimula la absorción de calcio desde el interior del intestino en que… Continúa leyendo Lo que necesitas saber sobre la vitamina D Parte 2: ¿Cuánta y para qué?

Lo que necesitas saber sobre la Vitamina D

¿Te has dado cuenta que últimamente se habla mucho de la vitamina D? Parece la vitamina de moda y cientos de grupos de investigadores en el mundo están haciendo trabajos acerca de ella porque se han creado grandes expectativas a su alrededor como agente para prevenir enfermedades y mejorar la salud. ¿Sobrevivirá a estas expectativas? No lo sé… Continúa leyendo Lo que necesitas saber sobre la Vitamina D

Los endulzantes artificiales podrían hacerte engordar alterando tu microbioma intestinal

A veces uno se encuentra con información que le hace dudar de algo que cree y defiende firmemente. La semana pasada (el 17 de septiembre) se publicó un artículo en la prestigiosa revista Nature que ha puesto a pensar a mucha gente y que está sonando alarmas en muchos sitios. Al parecer, los edulcorantes no calóricos… Continúa leyendo Los endulzantes artificiales podrían hacerte engordar alterando tu microbioma intestinal

Pasta rica y saludable, cocinada por ti, para la dieta mediterránea

En este blog somos fans de la dieta mediterránea, muy fans. Cada día hay más evidencia de sus beneficios a la salud y al bienestar general, por eso intentamos seguirla todos los días e ir adaptando alimentos locales para hacer la versión «tropicalizada» dirían los mercadólogos (adaptada a nuestro medio y usando la mayor cantidad… Continúa leyendo Pasta rica y saludable, cocinada por ti, para la dieta mediterránea

Un gran plato de ensalada y una fruta podrían ayudarte a vivir más

Al parecer pequeños cambios pueden hacer grandes diferencias en nuestras vidas. Ayer comenté que correr unos minutos al día puede disminuir el riesgo de morir por problemas cardiacos, según un estudio reciente. Ahora dos estudios más publicados esta semana nos hablan del beneficio de comer frutas y verduras. El primero apareció en el Journal of Epidemiology and Community… Continúa leyendo Un gran plato de ensalada y una fruta podrían ayudarte a vivir más

Colesterol: ¿También los niños deben hacerse perfil de lípidos?

Así es, también los niños y adolescentes deben realizarse pruebas. Este video se volvió viral hace unos meses: Fue producido por el gobierno de Georgia (EUA) como parte de una campaña por combatir la obesidad infantil. Aunque ha sido controversial, el mensaje principal es que la prevención tanto de la obesidad como de las enfermedades… Continúa leyendo Colesterol: ¿También los niños deben hacerse perfil de lípidos?

Colesterol: Si es tan necesario, ¿por qué puede hacer daño?

En la publicación anterior expliqué la naturaleza del colesterol. Cuando vamos a un laboratorio a pedir un análisis de colesterol nos entregan un resultado parecido a esto: Es un hecho más o menos conocido que el HDL es el colesterol «bueno» y el LDL es el «malo», pero ¿por qué? ¿qué son? Veamos: al comer… Continúa leyendo Colesterol: Si es tan necesario, ¿por qué puede hacer daño?

Colesterol: ni bueno ni malo, pero muy necesario

Hace poco la mamá de un paciente me preguntó cómo podría el colesterol ser bueno o malo y en realidad qué tenía eso que ver con los infartos. Casualmente, recientemente hubo un cambio en las recomendaciones de un panel de expertos de Estados Unidos, donde se sugiere tomar niveles de colesterol y lípidos a todos los niños entre… Continúa leyendo Colesterol: ni bueno ni malo, pero muy necesario